Villa maria

Südhang „Villa Maria“ Kolumbien – saftig mit Blaubeere und Sherry

Die Details auf einen Blick

• Rösterei: Südhang aus Tübingen
• Herkunft: Kolumbien
• Geschmack: Blaubeere, Sherry, dunkle Schokolade
• Inhalt: 250 g ganze Bohne, limitiert
• Erhältlich: online und bei abnorm in der Christophstraße 5 in Stuttgart

Über den Kaffee und Südhang

Villa Maria ist einer der kräftigeren Filterkaffees von Südhang. Der Kolumbianer schmeckt saftig und fast weinartig, mit viel natürlicher Süße. Vorne Blaubeere und Sherry, im Abgang dunkle Schokolade.

Im Handfilter oder in der Filtermaschine zeigt er am meisten. Er ist limitiert, also nicht zu lange warten. Wer es floraler mag, greift eher zum Luis Anibal Calderon, ebenfalls aus Kolumbien.

Hinter der Packung steht eine kleine Rösterei aus Tübingen: Südhang hat in der Jakobsgasse 4 neben der Rösterei auch ein Café. Die Röstungen sind eher hell, die Bohnen kommen direkt von Kooperativen und Farmer:innen, mit denen Südhang oft lange zusammenarbeitet. Bei uns an der Bar läuft ihr Kaffee ebenfalls, alle Sorten gibt's in der Südhang-Kollektion.