Luis Anibal Calderon

Südhang „Luis Anibal Calderon“ Kolumbien – blumiger Filterkaffee mit Lavendel

Die Details auf einen Blick

• Rösterei: Südhang aus Tübingen
• Herkunft: Kolumbien
• Produzent: Luis Anibal Calderon
• Geschmack: Brombeere, Orangenschale, Lavendel
• Inhalt: 250 g ganze Bohne, limitiert
• Erhältlich: online und bei abnorm in der Christophstraße 5 in Stuttgart

Über den Kaffee und Südhang

Lavendel im Kaffee klingt erst mal seltsam, beim Kaffee von Luis Anibal Calderon passt es. Der Kolumbianer ist sehr blumig und saftig, mit viel Frucht: Brombeere, Orangenschale und eben Lavendel. Südhang hat nur eine limitierte Menge davon.

Brau ihn als Filter, im Handfilter kommen die Aromen am besten raus. Lass ihn ruhig etwas abkühlen, dann schmeckst du die einzelnen Noten deutlicher.

Geröstet wurde er bei Südhang in Tübingen. Die Rösterei mit eigenem Café in der Jakobsgasse 4 kauft ihren Rohkaffee direkt bei Kooperativen und Farmer:innen ein. Geröstet wird eher hell, meist als Filter- oder Espressoröstung. Südhang läuft bei uns auch an der Bar, die anderen Bohnen findest du in der Südhang-Kollektion.