Cuerpo

Südhang „Cuerpo“ – Classic Espresso Blend (Peru & Vietnam)

DIE DETAILS AUF EINEN BLICK:

• Rösterei: Südhang Kaffee (Tübingen) – handwerklich auf den Punkt geröstet.

• Geschmacksprofil: Intensive Schokolade, süßes Karamell und herbe Walnuss.

• Zusammensetzung: 50 % Arabica (Peru) | 50 % Canephora (Vietnam).

• Regionen & Kooperationen: Lamas (Oro Verde) | Dak Lak (Great Cherry Robusta).

• Varietäten: Catimor, Tipica, Pache, Caturra | Robusta Se.

• Aufbereitung: Washed | Honey processed.

• Profil: Voller, schwerer Körper mit viel natürlicher Süße und klassischer Aromatik.

• Inhalt: 250 g ganze Bohne.

• Local Partnership: Kuratiert für abnorm – deinen Concept Space in Stuttgart.

ÜBER DEN KAFFEE & SÜDHANG Der „Cuerpo“ von Südhang Kaffee ist eine Hommage an den klassischen, ehrlichen Espresso-Stil – perfektioniert durch modernes Specialty-Coffee-Handwerk. Die Entstehung verdankt dieser Blend dem ersten Südhang-Mitarbeiter Emanuel, der sich für sein mobiles Café „von Erden“ einen Espresso mit vertrautem Geschmacksprofil und maximalem Körper wünschte.

Südhang kombiniert hier zu gleichen Teilen gewaschene Arabicas aus Peru mit hochwertigem Honey-processed Robusta aus Vietnam. Das Ergebnis ist ein extrem balancierter, kraftvoller Espresso, der komplett ohne unangenehme Säure auskommt. Mit seinen tiefen Noten von Schokolade, flüssigem Karamell und Walnuss entfaltet er sein volles Potenzial im Siebträger, in der Bialetti-Herdkanne oder im Vollautomaten – und ist der absolute Endgegner in Kombination mit Milch oder Haferdrink.