BERHANU KURSE

Südhang „Berhanu Kurse“ Äthiopien – Natural mit Aprikose und Bergamotte

Die Details auf einen Blick

• Rösterei: Südhang aus Tübingen
• Herkunft: Äthiopien
• Varietät: Heirloom (100 % Arabica)
• Aufbereitung: natural, die ganze Kirsche trocknet in der Sonne
• Geschmack: Aprikose, Bergamotte
• Inhalt: 250 g ganze Bohne
• Erhältlich: online und bei abnorm in der Christophstraße 5 in Stuttgart

Über den Kaffee und Südhang

Beim Natural trocknet die ganze Kaffeekirsche in der Sonne, die Fruchtsüße zieht dabei in die Bohne. Beim Berhanu Kurse aus Äthiopien heißt das: reife Aprikose und eine frische, fast teeartige Bergamotte. Ein klarer, fruchtiger Filterkaffee aus 100 % Arabica Heirloom.

Brüh ihn im Handfilter, dann bleibt er schön klar. Wenn du Bergamotte magst, ist auch der Banko Gotiti mit seiner Earl-Grey-Note interessant.

Geröstet hat ihn Südhang aus Tübingen. Rösterei und Café findest du dort in der Jakobsgasse 4, die Röstungen sind eher hell und die Bohnen kommen direkt von Kooperativen und Farmer:innen. Südhang ist eine der Röstereien, die wir an unserer Bar ausschenken, mehr gibt's in der Südhang-Kollektion.