Wein - Dzsúz 2024

Barnag „Dzsúz“ 2024 – leichter Naturrotwein vom Balaton

Die Details auf einen Blick

• Weingut: Grand Vin de Barnag (Bence Szilágyi)
• Region: Balaton-Oberland, Ungarn
• Rebsorten: Kékfrankos (Blaufränkisch) und Cabernet
• Ausbau: teils Ganztraubengärung, Edelstahl und Eiche
• Schwefel: minimal bei der Abfüllung
• Alkohol: 13,5 % Vol.
• Kuratiert von: OFF GRID
• Erhältlich: online und bei abnorm in der Christophstraße 5 in Stuttgart

Über den Wein und Barnag

Sprich es mal laut aus: Dzsúz klingt auf Ungarisch wie „Juice“. Und genau so trinkt sich der Rote von Barnag auch, saftig, mit wenig Tannin und lebendiger Säure.

Der Kékfrankos wurde früh im kühleren Monoszló gelesen, der Cabernet kommt aus Aszófő und bringt reifere Frucht dazu. Ein Teil wurde als ganze Trauben vergoren, ausgebaut in Edelstahl und Eiche. Stell ihn vorm Aufmachen kurz kalt, leicht gekühlt ist er am besten.

Barnag ist ein kleines Dorf im Balaton-Oberland, und Bence Szilágyi ist dort der erste Winzer seiner Familie. 2017 hat er mit Freund:innen und seiner Freundin Lili den Hobby-Weinberg seines Vaters auf Bio umgestellt und den ersten Wein gemacht. Vorher hat er in der Gastro, in einem Weingut und in einer Weinbar gearbeitet. Den Dzsúz und den Diszkó von ihm hat OFF GRID für uns ausgesucht, also Philipp und Daniel, die nur Produzent:innen ohne Pestizide und Zusätze ins Programm nehmen.