Ceremonial Grade Matcha Pulver

Marke: OJI Matcha, entwickelt vom ORNO Café in München
Herkunft: Uji, Kyoto, Japan
Qualität: Ceremonial Grade, First Harvest
Anbau: bio-zertifiziert, über 20 Tage beschattet
Inhalt: 40 g

Die Teepflanzen für diesen Matcha werden vor der Ernte über 20 Tage beschattet, danach werden die jungen Blätter der ersten Lese auf Steinmühlen gemahlen. In der Schale ist er leuchtend grün, cremig und vollmundig, mit natürlicher Süße und ohne Bitterkeit.

So machst du ihn: Etwa 2 g Matcha mit 60 ml Wasser (höchstens 75–80 °C) mit dem Chasen aufschlagen, bis sich Schaum bildet. Für einen Latte gießt du ihn danach auf aufgeschäumten Haferdrink.