KINDENG MILL

Papua-Neuguinea „Kindeng Mill“ – Specialty Coffee (Natural)

DIE DETAILS AUF EINEN BLICK:

• Herkunft: Region Jiwaka, Papua-Neuguinea.

• Aufbereitung: Natural (trocken aufbereitet – für maximale Süße und Fruchtkomplexität).

• Geschmacksprofil: Süß-fruchtig & alkoholisch anmutend mit Noten von Preiselbeere, Spätburgunder und Schokomousse.

• Varietät: Arusha, Bourbon, Typica (100% Arabica, Single Origin).

• Anbauhöhe: 1.520 – 1.770 Meter (High-Altitude Coffee).

• Röstgrad & Intensität: Mittel (perfekt ausbalancierte Tiefe).

• Zubereitung: Extrem vielseitig – hervorragend als Filterkaffee, French Press, Aeropress, Cold Brew oder für Siebträger, Vollautomat und Bialetti.

• Exklusivität: Frisch für dich zubereitet oder als ganze Bohne bei abnorm – deinem Space für Specialty Coffee in Stuttgart.

ÜBER DEN KAFFEE & ABNORM Der Kindeng Mill bringt eine völlig neue sensorische Dimension in unsere Kaffeebar bei abnorm Stuttgart. Dieser außergewöhnliche Single Origin wird von rund 1.500 Kleinfandwirten in den hocheleganten Lagen der Jiwaka-Region kultiviert. Durch die traditionelle Natural-Aufbereitung entwickeln die Bohnen eine dichte Struktur und eine ausgeprägte, klare Fruchtcharakteristik, die im Tassenprofil fast wie ein feiner Wein anmutet.

EINE SYMBIOSE AUS SÜSSE UND TIEFE Die feine Kombination der Varietäten Arusha, Bourbon und Typica sorgt in Verbindung mit der mittleren Röstung für eine grandiose Balance. Der Kaffee startet mit der lebendigen Säure von Preiselbeeren, geht über in die komplexen, weinigen Nuancen eines Spätburgunders und schließt mit der cremigen Süße von Schokomousse ab. Egal ob als komplexer Filterkaffee am Nachmittag oder als fruchtiger Cold Brew – dieser Kaffee ist für Entdecker gemacht.