Ismael Andrade

Stray „Ismael Andrade“ Brasilien – Specialty Coffee (Yellow Icatu)

DIE DETAILS AUF EINEN BLICK:

• Rösterei: Stray Coffee Roasters – präzise geröstet mit Fokus auf maximale Süße und Klarheit.

• Geschmacksprofil: Geröstete Haselnuss, süße Waffel und feine Schokolade.

• Land & Herkunft: Brasilien (Anbauhöhe: 800–1.050 m).

• Farmer: Ismael Andrade (bekannt für prämierte Spitzenqualitäten).

• Varietät: 100 % Arabica, Yellow Icatu.

• Aufbereitung: Pulped Natural (halb-trocken aufbereitet für eine perfekte Balance aus Körper und feiner Fruchtsüße).

• Inhalt: 250 g ganze Bohne (Roasted coffee beans).

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ÜBER DEN KAFFEE & STRAY Der „Ismael Andrade“ von den Stray Coffee Roasters zeigt eindrucksvoll, wie komplex und elegant Kaffees aus Brasilien sein können, wenn man sie auf Specialty-Niveau verarbeitet. Ismael Andrade gehört zu den renommiertesten Farmern des Landes und kultiviert die seltene Varietät Yellow Icatu mit absoluter Hingabe.

Stray hat diese Bohnen so profiliert, dass die natürlichen, cremigen Nuancen voll zur Geltung kommen. Der Kaffee besticht durch ein vertrautes, aber extrem verfeinertes Profil: Noten von frisch gerösteter Haselnuss und süßer, warmer Waffel verbinden sich mit einer eleganten Schokoladen-Basis. Ein extrem balancierter Kaffee, der sowohl als cleaner Filterkaffee als auch als süßer, cremiger Espresso im Siebträger komplett überzeugt.