MOOLEH MANAY

Südhang „Mooleh Manay“ Indien – Canephora mit Litschi und Schokocreme

Die Details auf einen Blick

• Rösterei: Südhang aus Tübingen
• Herkunft: Indien
• Varietät: Canephora (Robusta)
• Geschmack: Litschi, Schokocreme, Pflaume
• Inhalt: 250 g ganze Bohne, limitiert
• Erhältlich: online und bei abnorm in der Christophstraße 5 in Stuttgart

Über den Kaffee und Südhang

Wenn du denkst, Robusta schmeckt nur bitter, probier den Mooleh Manay. Der Canephora aus Indien ist süß und cremig, mit deutlicher Frucht und Schokolade: Litschi, Schokocreme und Pflaume. Die Menge ist limitiert.

Canephora ist der botanische Name für das, was meist als Robusta verkauft wird. Bei Südhang ist er kein Füllstoff für Blends, sondern steht als eigener Kaffee im Regal.

Canephora ist bei Südhang so etwas wie ein Steckenpferd. In ihrer Rösterei in der Jakobsgasse 4 in Tübingen rösten sie ihn anders als Arabica und bereiten ihn auch anders zu. Den Rohkaffee beziehen sie direkt von Kooperativen und Farmer:innen. Weitere Canephoras wie den Chakra Warmi findest du in der Südhang-Kollektion, und an unserer Bar schenken wir Südhang ebenfalls aus.