Asman Gayo

Südhang „Asman Gayo“ Indonesien – Specialty Coffee (Natural Micro-Lot)

DIE DETAILS AUF EINEN BLICK:

• Rösterei: Südhang Kaffee (Tübingen) – schonend und präzise geröstet.

• Geschmacksprofil: Fruchtige Rote Trauben, süße Honigmelone und wärmender Fruchtpunsch.

• Charakter: Fruchtig, marmeladig und süß mit einer feinen, hellen Traubensäure.

• Land & Region: Indonesien, Takengon, Aceh, Nord-Sumatra (Anbauhöhe: 1.300–1.650 m).

• Mühle & Produzent: Asman Gayo Mill / Asman Arianto (Cup of Excellence Gewinner).

• Varietäten: Arabica (Ateng, Bor Bor, Catimor, Timor).

• Aufbereitung: Natural (trocken aufbereitet für maximale Süße und schweren Körper).

• Inhalt: 250 g ganze Bohne.

• Exklusivität: Jetzt bei abnorm – deinem Spot für Kaffeekultur & Design in Stuttgart.

ÜBER DEN KAFFEE & SÜDHANG Der „Asman Gayo“ von Südhang Kaffee bricht mit allen gängigen Klischees über indonesischen Kaffee. Er stammt aus der Mühle von Asman Arianto im Bezirk Pegasing auf Sumatra. Nach einer verheerenden Naturkatastrophe bauten lokale Kleinproduzenten die Farmen gemeinsam wieder auf – heute steht die Mühle für absolute Spitzenqualität im Specialty-Bereich.

Südhang hat dieses exquisite Natural-Lot so geröstet, dass die typisch schwere Süße Sumatras perfekt mit einer eleganten Fruchtnote harmoniert. Der Kaffee schmeckt herrlich komplex und intensiv marmeladig: Reife rote Trauben verbinden sich mit der Frische von Honigmelone und den tiefen, komplexen Gewürz- und Fruchtnoten eines edlen Fruchtpunschs. Laut Südhang der perfekte Kaffee, um an kühleren Tagen oder gemütlichen Nachmittagen im Store zu entschleunigen.