{"product_id":"sudhang-ambe","title":"Ambe","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRösterei:\u003c\/strong\u003e Südhang, Tübingen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Zombo, West Nile, Uganda, 1.480 m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzent:innen:\u003c\/strong\u003e Kleinbäuerinnen und Kleinbauern, verarbeitet an der Ambe Microstation\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietät:\u003c\/strong\u003e SL14, Bourbon (Arabica)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAufbereitung:\u003c\/strong\u003e anaerobic natural, 36 h Fermentation, auf Raised Beds getrocknet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Zitronengras, Nektarine, Limettenzeste\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErnte:\u003c\/strong\u003e 2025\/2026\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAmbe kommt von kleinen Farmen in Ugandas West-Nil-Region und wird an der Ambe Microstation verarbeitet. Nach 36 Stunden anaerober Fermentation trocknet der Kaffee langsam auf Raised Beds. Das bringt viel Tiefe und eine feine boozy Note in die Tasse, dazu Zitronengras, Nektarine und frische Limettenzeste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo brühst du ihn:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour Over: 1:16, 94 °C, 2:30–3:00 Min., Mahlgrad mittel\u003cbr\u003eAeropress: 1:16, 96 °C, 2:00–3:30 Min., Mahlgrad mittel\u003cbr\u003eFrench Press: 1:16, 96 °C, 3:30–4:30 Min., Mahlgrad grob\u003cbr\u003eEspresso: 1:2, 94 °C, 27–35 Sek., Mahlgrad fein\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMehr von der Tübinger Rösterei findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/suedhang\"\u003eSüdhang-Kollektion\u003c\/a\u003e. An unserer Bar läuft Südhang übrigens auch.\u003c\/p\u003e","brand":"Südhang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55617162084681,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/7644\/5001\/files\/Ambe.png?v=1792060805","url":"https:\/\/abnorm.space\/products\/sudhang-ambe","provider":"abnorm","version":"1.0","type":"link"}