{"product_id":"rodrigo-sanchez-valencia-kolumbien","title":"Rodrigo Sanchez Valencia, Kolumbien","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHalbstark „Rodrigo Sanchez Valencia“ – Kolumbien Pink Bourbon\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Details auf einen Blick:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRösterei:\u003c\/b\u003e HALBSTARK Café \u0026amp; Roastery aus Detmold. Helle Röstung, damit man die Frucht und Herkunft der Bohne auch wirklich schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Rodrigo Sanchez Valencia von der Finca Monteblanco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Acevedo, Huila, Kolumbien auf 1.730 Metern Anbauhöhe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSorte:\u003c\/b\u003e 100 % Arabica, Pink Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAufbereitung:\u003c\/b\u003e Fully Washed nach einer 76-stündigen Extended Cold Fermentation bei 10 bis 14 Grad im Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eErnte:\u003c\/b\u003e Fresh Crop 2026.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCharakter:\u003c\/b\u003e Sehr floral, stark fruchtbetont und mit einer klaren Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExklusivität:\u003c\/b\u003e Jetzt frisch im Regal bei abnorm in Stuttgart.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÜber den Kaffee und Halbstark\u003c\/b\u003e Der Kaffee von Rodrigo Sanchez Valencia ist etwas für alle, die Bock auf ein richtiges Geschmacksexperiment haben. Rodrigo ist Kaffeebauer in der dritten Generation und hat sich bei diesem Lot stark von der Weinherstellung inspirieren lassen. Weil Trauben in kühleren Umgebungen oft feinere, florale Aromen entwickeln, hat er das einfach auf seine Kaffeekirschen übertragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDie Pink Bourbon Kirschen werden erst gepflückt, wenn sie einen extrem hohen Zuckergehalt haben. Danach wandern sie für 76 Stunden kontrolliert in einen Industriekühlschrank. Durch die Kälte läuft die Fermentation extrem verlangsamt ab. Genau das sorgt am Ende für dieses saubere, extrem saftige und florale Profil in der Tasse, das fast schon an einen guten Tee erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDie Detmolder Rösterei HALBSTARK hat die Bohnen ganz bewusst hell geröstet. So bleiben die ganzen feinen Nuancen von Rodrigos Arbeit auf der Finca Monteblanco komplett erhalten und werden nicht durch dunkle Röstaromen überdeckt. Ein richtig starker Filterkaffee, den wir ab jetzt bei abnorm am Start haben.\u003c\/p\u003e","brand":"Halbstark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54864917758281,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/7644\/5001\/files\/IMG_2220.heic?v=1784201254","url":"https:\/\/abnorm.space\/products\/rodrigo-sanchez-valencia-kolumbien","provider":"abnorm","version":"1.0","type":"link"}