{"product_id":"reza-nurullah","title":"REZA NURULLAH","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSüdhang „Reza Nurullah“ Indonesien – Anaerobic Fine Robusta (Canephora)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDIE DETAILS AUF EINEN BLICK:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRösterei:\u003c\/b\u003e Südhang Kaffee (Tübingen) – handwerklich und präzise geröstet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/b\u003e Spritzige \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003eYuzu\u003c\/b\u003e, süße \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"39\"\u003eErdbeere\u003c\/b\u003e und edle \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"57\"\u003eZartbitterschokolade\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCharakter:\u003c\/b\u003e Intensiver Kaffee mit sirupartigem Körper, massiver Süße und hoher Ausdrucksstärke.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand \u0026amp; Region:\u003c\/b\u003e Indonesien, Jlegong Village, Temanggung, Central Java (Anbauhöhe: 850 m).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarmer \u0026amp; Produzent:\u003c\/b\u003e Reza Nurullah (Kaffeefarmer und Röster).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSorte \u0026amp; Varietäten:\u003c\/b\u003e 100 % Canephora, \u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"37\"\u003eRobusta BP, Tugusari\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAufbereitung \u0026amp; Fermentation:\u003c\/b\u003e \u003ci data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"29\"\u003eHydro Natural\u003c\/i\u003e – milchsäureinduziert anaerob fermentiert und anschließend als Natural getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eInhalt:\u003c\/b\u003e 250 g ganze Bohne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLocal Partnership:\u003c\/b\u003e Kuratiert für \u003cb data-path-to-node=\"5,8,0\" data-index-in-node=\"33\"\u003eabnorm\u003c\/b\u003e – deinen Concept Space in \u003cb data-path-to-node=\"5,8,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003eStuttgart\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÜBER DEN KAFFEE \u0026amp; SÜDHANG\u003c\/b\u003e Der \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"30\"\u003e„Reza Nurullah“\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"50\"\u003eSüdhang Kaffee\u003c\/b\u003e definiert die Grenzen von Canephora komplett neu. Bei einem öffentlichen Cupping wurde dieses außergewöhnliche Lot einstimmig zum Favoriten gewählt – kaum jemand konnte glauben, dass es sich hierbei um einen Robusta handelt. Farmer Reza Nurullah aus Jlegong (Indonesien) gilt als absoluter Visionär und sucht ständig nach neuen, experimentellen Wegen der Kaffeeaufbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDurch die aufwendige, kontrollierte \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"36\"\u003emilchsäureinduzierte, anaerobe Fermentation\u003c\/b\u003e (Lactic Anaerobic) entsteht ein faszinierend komplexes Geschmacksprofil: Die spritzig-exotische Säure von Yuzu-Zitrusfrüchten verschmilzt mit der intensiven Süße reifer Erdbeeren und wird von einer schweren Basis aus dunkler Zartbitterschokolade getragen. Der extrem sirupartige Körper sorgt für ein langanhaltendes, cremiges Mundgefühl. Ein Kaffee für Entdecker und Nerds bei \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"457\"\u003eabnorm\u003c\/b\u003e, der im Siebträger, im Vollautomaten oder im Herdkocher neue Maßstäbe setzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Südhang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54757156127049,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/7644\/5001\/files\/Square_8.jpg?v=1782904562","url":"https:\/\/abnorm.space\/products\/reza-nurullah","provider":"abnorm","version":"1.0","type":"link"}