{"product_id":"mr-toi-1","title":"MR TOI","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSüdhang „Mr Toi“ Vietnam – Fine Robusta Espresso (Canephora)\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDIE DETAILS AUF EINEN BLICK:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRösterei:\u003c\/b\u003e Südhang Kaffee (Tübingen) – handwerklich auf den Punkt geröstet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeschmacksprofil:\u003c\/b\u003e Süßer \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003eAhornsirup\u003c\/b\u003e, fruchtige \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eErdbeermarmelade\u003c\/b\u003e und feine \u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"73\"\u003eVanille\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLand \u0026amp; Region:\u003c\/b\u003e Vietnam, Bao Loc (Anbauhöhe: 800–1.000 m).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarm \u0026amp; Farmer:\u003c\/b\u003e Future Coffee Farm \/ Toi Nguyen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSorte \u0026amp; Varietät:\u003c\/b\u003e 100 % Canephora, \u003cb data-path-to-node=\"5,4,0\" data-index-in-node=\"35\"\u003eRobusta Se\u003c\/b\u003e (Spezialitäten-Robusta).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAufbereitung \u0026amp; Fermentation:\u003c\/b\u003e Winey Natural mit intensiver \u003cb data-path-to-node=\"5,5,0\" data-index-in-node=\"58\"\u003e70h Fermentation\u003c\/b\u003e (für maximale Komplexität und Süße).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZubereitung:\u003c\/b\u003e Perfekt als kräftiger Espresso im Siebträger, im Herdkocher (Bialetti) oder im Vollautomaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLimitiert:\u003c\/b\u003e Exklusive Mikro-Lot-Ernte (Gesamtvolumen weltweit nur 300 kg).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLocal Partnership:\u003c\/b\u003e Kuratiert für \u003cb data-path-to-node=\"5,8,0\" data-index-in-node=\"33\"\u003eabnorm\u003c\/b\u003e – deinen Concept Space in \u003cb data-path-to-node=\"5,8,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003eStuttgart\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eÜBER DEN KAFFEE \u0026amp; SÜDHANG\u003c\/b\u003e Vergiss alles, was du über klassischen Robusta-Kaffee zu wissen glaubst. Der \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"103\"\u003e„Mr Toi“\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"116\"\u003eSüdhang Kaffee\u003c\/b\u003e ist eine Hommage an das ungenutzte Potenzial der Canephora-Pflanze. Gemeinsam mit dem visionären Farmer Toi Nguyen zollt Südhang diesem Kaffee den Respekt, den üblicherweise nur die besten Arabicas der Welt erhalten – vom Anbau über die 70-stündige kontrollierte Fermentation bis hin zur präzisen Profilröstung in Tübingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDas Ergebnis ist ein außergewöhnlich feiner Espresso, der mit einer dichten Crema und einem vertrauten, aber extrem eleganten Geschmacksprofil glänzt: Die schwere Süße von Ahornsirup verbindet sich mit fruchtiger Erdbeermarmelade und einem cremigen Vanille-Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDAS SÜDHANG BRÜHREZEPT (ESPRESSO)\u003c\/b\u003e Um die volle Kraft und Süße dieses Fine Robustas im Siebträger zu entfalten, empfiehlt Südhang folgendes Brühverhältnis:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKaffee-Wasser-Verhältnis:\u003c\/b\u003e 1:2 (z.B. 18 g Kaffeepulver in den Siebträger einwiegen und 36 g flüssigen Espresso in der Tasse beziehen)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Südhang","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54167096230217,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0908\/7644\/5001\/files\/mr_Toi.png?v=1781011292","url":"https:\/\/abnorm.space\/products\/mr-toi-1","provider":"abnorm","version":"1.0","type":"link"}